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商品描述:【商品特色】許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。年傳承獨到手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香肉質鮮嫩多汁，還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人讚不絕口。連先總統經國先生也曾聞名而來總統都愛吃的美味喔【十大豬腳名店】大獎合影重量級豬腳一隻約包【製造過程】嚴謹的六道手法肉品處理先將豬腳去毛、先淨、去膜。熱水煮燙洗淨豬腳放入溫度約攝氏度的熱水中燙分鐘，去血水、腥味。冷水浸泡燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。去表皮毛冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。急速冷凍零下度冷凍庫急速冷凍。滷熟慢火取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮約一小時就可上桌。【品牌故事】國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利。說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人林海鴻先生，光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂，不賣湯麵而改賣豬腳。早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店，現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。在民國年及民國年時，附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。豬腳節得獎合影連國外主廚也來參訪合影萬巒豬腳就是好吃到不行的美味！屏東名店在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最美味的極致美食！

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【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)

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在美國聯準會再次升息及全球貿易戰升溫兩大因素干擾下，全球資金大舉移出東亞，兩岸股匯市都出現劇烈震盪。相對大陸調降準備金率0.5個百分點，以為因應，台灣央行則維持利率不變，以較為寬鬆姿態因應物價及經貿變局。在全球經濟環境變遷快速當下，台灣央行決策似嫌保守，不見得有利未來經濟發展。



經濟表現無法大步邁前，是掣肘央行利率決策的主要因素，逼使央行必須持續採取寬鬆貨幣政策加以因應。問題是，台灣利率長期過低，其實已經面臨流動性陷阱，無法誘發更多的民間投資，連帶乘數效果也大打折扣，自然對於經濟刺激效應就不明顯。簡而言之，想以低利率政策拉抬經濟，已無法發揮實際作用。相反地，在人口高齡化當下，長年低利率所產生的負實質利率效果，已對龐大老年退休族群造成實質財富縮減，連帶也影響消費與投資意願，壓抑經濟表現。更不用說，低利率讓市場游資充斥，快速推升金融資產價格，也大幅升高金融市場風險。因此，央行是否仍應採行相對保守的低利率政策，著實有很大討論空間。進一步來看，央行若能轉換思維、拋棄既有包袱，適當且加快腳步調升利率，不只可避免國內外利差擴大（減緩資金外流速度），也有助退休族群利息收入的提高，進而帶動消費或投資，刺激經濟成長。對肩負經濟重責大任的央行而言，這不失為是一個良好的決策。雖然有人認為加快利率調升可能會惡化房貸逾放比，進而引發房市崩盤，傷害經濟。但換個角度想，對於長期居高不下的房價而言，若能讓其加速落底，也不見得是件壞事。根據金管會最新統計，近5年房貸逾放金額逐年攀升，迄今年5月底已來到172億元，足足較2014年86億元增加1倍，逾放比也創下六年多來新高的0.26%。為何房貸壞帳近年來節節高升？關鍵還是在於長期低利率養肥大量房地產投資客。除造成房貸金額持續飆升外，也炒高房價，但在缺乏自住需求買盤支撐下，一旦市況不如預期，就容易出現大量違約或把爛帳丟給銀行的情況。換句話說，過去台灣利率偏低讓游資充斥，雖緩解企業資金壓力，但也讓台灣房地產陷入投機炒作的歪風。適時提高利率，無疑可遏止這股炒作歪風，讓居住正義真正落實。最近在美元加速升值預期下，新興市場如阿根廷及土耳其等曾經出現一波資金撤逃恐慌。新興市場貨幣連番大貶，逼使許多新興市場國家加快升息步伐，藉以抑制進口物價與減緩資金外流，避免形成輸入型通膨與通貨危機。例如印尼在5月下旬短短兩周內，就連續升息兩次，而印度也於6月利率會議決議升息一碼。更不用說，重災區的阿根廷更將指標利率從27.25%大幅調高至40%，升幅高達12.75%。新興市場的例子，雖然不見得可以拿來與台灣類比，但仍然值得警惕。畢竟在金融全球化的當下，蝴蝶效應讓局勢變得更加難以捉摸。即便台灣擁有龐大外匯存底與比重不大的外債占比，但面對瞬息萬變的國際經濟情勢，仍然不能掉以輕心。特別是處於全球升息循環潮下，利率決策或許還是應該積極且有彈性一點，不然到時想要轉向，可能為時已晚。看著最近世足賽火熱開踢，為俄羅斯帶來龐大內需商機，也帶動相關產業發展，就不免令人聯想到台灣長期失衡的產業發展政策。回頭檢視過去，台灣長期重視出口產業，較不重視內需服務業的發展，讓台灣在產業升級轉型過程四處碰壁，也吃了很大苦頭。這其實跟央行過於保守的雙率政策（低利率、低匯率）脫離不了干係，低利率壓低服務業獲利與發展空間（尤其是占比最大的金融業）。前行政院長陳冲曾說過，台灣最大的市場風險就是低利率，低匯率固然可以保護出口產業，卻也降低廠商研發與升級誘因，連帶也阻礙產業升級轉型。面對當前每況愈下的經濟表現，掌握雙率的央行似乎應該負起更大的責任。出口固然重要，但也不能忽視內需對經濟的拉抬作用。在中美貿易紛爭愈演愈烈之際，台灣對外貿易處境勢必更加艱困，適時提振內需應可緩解未來經濟疑慮。實際做法上，除了財政政策外，央行更積極與更具彈性的貨幣政策無疑也是關鍵。雙率雙升雖可能帶來經濟的短期陣痛，但為台灣長遠經濟發展著想，這或許是一條不得不走的路。(旺報)



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